Salad Cá Hồi Xông Khói Sốt Chanh

Nguyên liệu

• - 100 gr cá hồi xông khói
• - 1 khúc dưa leo
• - 1/2 trái bơ
• - xà lách
• - cải rocket
• - Vài lá tía tô
• - Vài lá húng lủi
• - rau mầm cỏ linh lăng
• - nụ bạch hoa ngâm dấm
• - 3 mcf dầu ô liu
• - 3 mcf nước cốt chanh
• - 1 mcf đường
• - 1/3 mcf muối
• - 1/4 mcf tiêu
• - 1 tép tỏi mài nhuyễn

Các bước chế biến

1. Xà lách và tía tô rửa sạch, cắt nhỏ. Các loại rau khác rửa sạch, để ráo. Xếp tất cả các loại rau vào đĩa.
2. Dưa leo và bơ gọt vỏ, thái lát vừa ăn. Bày dưa leo và bơ lên trên lớp rau.
3. Cá hồi xông khói cắt thành các miếng vuông vừa ăn, sau đó xếp lên trên cùng của đĩa salad.
4. Thêm nụ bạch hoa ngâm dấm. Trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, đường, muối, tiêu và tỏi mài nhuyễn để làm nước sốt. Rưới đều nước sốt lên salad trước khi dùng.