Cách làm món
Bún ốc đậu
Danh sách video
Bí quyết nấu Bún Ốc ngon hơn cả Bún Riêu cả nhà đều mê | Delicious Apple Snail Noodle Soup
BÚN ỐC CHUỐI ĐẬU | Món ăn miền bắc | Bếp Của Vợ
Hướng dẫn làm món BÚN ỐC ĐẬU ngon chuẩn vị Hà Nội dành cho người tiểu đường.
Bún Ốc Đậu Phụ/ Cách làm Bún Ốc Đậu Phụ
Cách làm BÚN ỐC chuẩn vị Hà Nội | Feedy VN
CÁCH LÀM BÚN ỐC CHUẨN VỊ HÀ THÀNH TẠI NHÀ - ẨM THỰC ĐÔNG TRỊNH
Nguyên liệu
- - 200 g ốc bươu
- - 2 cái đậu phụ
- - xương heo
- - 2 quả cà chua
- - 700 g bún tươi
- - tía tô
- - hành lá
- - nghệ tươi
- - sả
- - rau sống ăn kèm
- - sả
- - tỏi
- - hành khô
- - gừng
Các bước chế biến
- Sơ chế ốc bươu bằng cách ngâm với nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng, sau đó xào ốc với sả, tỏi, hành khô và gừng băm nhỏ đến khi chín tới. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, rán vàng đều các mặt. Để ráo dầu.
- Nấu nước dùng bằng cách ninh xương heo với sả cắt khúc và nghệ đập dập. Khi nước sôi, hớt bọt, sau đó cho cà chua bổ múi cau vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Trình bày bún trong tô, xếp đậu rán và ốc xào lên trên. Chan nước dùng nóng hổi. Rắc thêm hành lá, tía tô thái nhỏ và thưởng thức cùng rau sống.
- Thưởng thức món bún ốc đậu nóng hổi, đậm đà hương vị.
