Cơm gà Keto

Nguyên liệu

• - 1 bông súp lơ trắng cỡ vừa
• - Ức gà
• - Lòng gà
• - Bột nghệ
• - Tỏi
• - Ớt
• - Đường
• - Nước mắm
• - Hành tây
• - Rau răm
• - Tiêu
• - Bột ngọt
• - Hạt nêm
• - Xì dầu

Các bước chế biến

1. Sơ chế lòng gà bằng cách rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ướp lòng gà với tiêu, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, hành tỏi băm. Trộn đều và để gia vị ngấm trong khoảng 15-20 phút.
2. Luộc chín ức gà, sau đó xé thành miếng vừa ăn. Trộn thịt gà đã xé với hành tây thái mỏng và rau răm thái nhỏ.
3. Súp lơ trắng rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng. Sau đó, dùng máy xay hoặc băm nhỏ súp lơ.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho lòng gà đã ướp vào xào nhanh tay đến khi chín tới thì gắp ra.
5. Tiếp tục cho súp lơ đã xay vào chảo, thêm bột nghệ và xào đều. Nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm...) cho vừa ăn.
6. Để pha nước chấm, trộn đều nước mắm, đường, nước lọc và nước cốt chanh. Băm nhỏ tỏi và ớt, thêm vào hỗn hợp nước chấm.