Burger Bò Nhân Phô Mai Sốt Nấm

Nguyên liệu

• - 250 gr Thịt bò xay
• - 1 hộp Nấm
• - 1 bịch Phô mai mozzarella bào sẵn
• - Xà lách
• - Hành tím băm
• - Bơ
• - Giấm
• - Muối
• - Tiêu
• - Hạt nêm
• - Tương cà
• - Nước tương
• - Khoai tây
• - Vụn bánh mì (hoặc bánh sandwich nướng giòn)

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều thịt bò xay với vụn bánh mì, hành tím băm và hạt nêm. Ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Sử dụng bao tay thực phẩm, lấy một lượng thịt bò vừa đủ, vo tròn và ấn dẹt. Đặt một lượng phô mai mozzarella bào sẵn vào giữa, sau đó gói kín thịt lại, tạo thành viên burger tròn đều. Lặp lại quá trình này để tạo thành hai viên burger.
3. Đun nóng dầu ăn trên chảo ở lửa vừa. Chiên burger bò đến khi chín vàng đều hai mặt. Để thịt chín hoàn toàn và giữ được độ ẩm, thêm một chút nước nóng vào chảo, đậy nắp và giảm nhỏ lửa, om trong khoảng 10 phút.
4. Cắt khoai tây thành các thanh dài vừa ăn. Chiên khoai tây trong dầu nóng đến khi vàng giòn, tạo thành món khoai tây chiên ăn kèm.
5. Trong một chảo khác, đun chảy bơ trên lửa vừa. Thêm nấm vào xào đến khi chín mềm. Nêm nếm với giấm, tương cà, đường và nước tương. Đảo đều và đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại.
6. Đặt burger bò đã chiên lên đĩa, lót thêm xà lách tươi. Rưới đều sốt nấm lên trên burger. Thưởng thức cùng với khoai tây chiên và bánh mì burger.