Cách làm món
Xôi Hấp
Danh sách video
Bí quyết nấu xôi lá dứa ngon, mềm dẻo và lên màu đẹp
Cách nấu xôi lá Cẩm có màu bắt mắt, hạt xôi mềm dẻo #food #monngon
Cách nấu xôi bắp thơm béo dẻo ngon hấp dẫn tuyệt vời
Bí Quyết Nấu Xôi Ngon Mềm Dẻo để lâu vẫn mềm dẻo thơm ngon như mới
Nấu thêm bước này để món XÔI LÁ DỨA bóng đẹp mềm dẻo béo thơm xôi để qua ngày vẫn dẻo ngon
NẤU XÔI TRẮNG theo cách này thơm ngon bóng mượt dẻo mềm khi để nguội - Cách nấu cực kỳ đơn giản
Cách Làm Xôi Mặn Thập Cẩm, Xôi Lạp Xưởng Tôm Khô Nước Cốt Dừa Nhanh Đơn Giản - Món Ngon Mẹ Nấu
CÁCH HẤP XÔI VÒ MIỀN TÂY NGON VÀ DỄ, XÔI TƠI TỪNG HẠT.
Cách Nấu Xôi Cấp Tốc Không Cần Ngâm Nếp - Chuẩn Bị 5 phút - Hấp 10 Phút - Xôi Để Nguội Vẫn Dẻo.
Cách nấu xôi lá dứa ngon, lên màu đẹp và để lâu vẫn mềm dẻo
Nguyên liệu
- - 200 g nếp hột
- - 145 g nước cốt dừa
- - 1/4 mcf muối
- - 1 mcf đường
- - 20 g bột mì ngang
- - 20 g bột năng
- - 60 g đường
- - 1/4 mcf muối
- - 100 g nước cốt dừa
- - 110 g nước lá dứa
- - 2 trứng gà
Các bước chế biến
- Vo sạch nếp và ngâm trong khoảng 4 giờ cho đến khi nếp nở hoàn toàn. Sau khi ngâm, trút nếp ra rổ và để ráo nước. Trộn đều muối với 145g nước cốt dừa, sau đó cho hỗn hợp này vào nếp và tiến hành hấp chín. Khi nếp đã chín và hơi nguội, thêm đường vào trộn đều để tạo độ kết dính. Tiếp theo, thêm 1 muỗng canh bột bánh dẻo vào trộn đều. Sau đó, cho xôi vào khuôn, dùng một khuôn khác đè lên để tạo bề mặt phẳng.
- Trộn đều bột mì và bột năng với 60g đường. Thêm nước cốt dừa, nước lá dứa và muối vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho tan hết. Đánh tan trứng gà, sau đó cho vào hỗn hợp bột và khuấy đều. Lọc hỗn hợp bột qua rây nhiều lần để đảm bảo bột mịn. Đem bột đi lấy trùng, khuấy đến khi bột vừa sệt lại thì nhắc xuống. Dùng nĩa xăm nhiều lỗ nhỏ trên bề mặt xôi để tạo độ kết dính giữa bột và xôi. Cho các khuôn xôi vào nồi hấp. Khi nồi hấp đã có hơi, đổ hỗn hợp bột lên trên xôi. Hấp bánh ở lửa vừa, bánh chín nhanh. Khi bánh chín, lấy ra khỏi khuôn dễ dàng nhờ có nước cốt dừa. Món xôi có vị béo ngậy và thơm mùi lá dứa.
