Bò Bít Tết Sốt Nấm Rau Củ

Nguyên liệu

• - 300 gr thịt bò vai mềm
• - 0.5 bắp ngô ngọt
• - 1 củ khoai tây
• - miếng cà rốt
• - bông cải xanh (lơ xanh)
• - bí ngòi
• - măng tây
• - ngô non
• - 2 cái nấm đông cô
• - 1 củ tỏi
• - 30 ml kem tươi
• - hạt nêm
• - muối
• - tiêu
• - bột năng

Các bước chế biến

1. Trộn đều tiêu và muối. Xoa đều hỗn hợp lên bề mặt thịt bò và ướp trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Cho thịt bò đã ướp vào áp chảo. Điều chỉnh nhiệt độ để thịt chín đều từ ngoài vào trong đến độ chín mong muốn. Thường xuyên lật mặt thịt để đảm bảo thịt không bị cháy và chín đều.
3. Luộc chín các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh, bí ngòi, măng tây và ngô non. Nướng bắp ngô ngọt để tăng thêm hương vị.
4. Hấp chín khoai tây, sau đó nghiền mịn. Trộn khoai tây đã nghiền với kem tươi và một chút muối cho vừa ăn. Đảm bảo hỗn hợp mịn và không bị vón cục.
5. Thái lát mỏng nấm đông cô. Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó cho nấm vào xào chín. Nêm nếm gia vị bằng hạt nêm. Thêm nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút để nấm mềm và thấm gia vị. Hòa tan bột năng với nước, sau đó từ từ đổ vào chảo nấm, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
6. Sắp xếp thịt bò, rau củ luộc, khoai tây nghiền và sốt nấm lên đĩa. Rắc thêm một chút tiêu xay lên thịt bò để tăng thêm hương vị. Thưởng thức món ăn khi còn nóng.