Cách làm món
Canh cua mướp mùng tơi rau đay
Danh sách video
Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi mướp ngon chuẩn vị Bắc
CANH CUA MƯỚP RAU MỒNG TƠI- cách nấu canh cua mướp với rau mồng tơi -món canh ngon của mỗi gia đình
Canh cua mướp mồng tơi rau đay thơm ngon đậm đà , cách làm đơn giản by Dinh kim ẩm thực
chia sẻ cách nấu canh cua mồng tơi,rau đay với mướp /ẩm thực và du lịch
Cách làm món canh cua đồng nấu cùng rau mồng tơi và mướp ngon tuyệt đỉnh
Nguyên liệu
- - 500 gram cua đồng
- - 2 bó mùng tơi
- - 1 trái mướp hương
- - 1 bó rau đay
- - 1 muỗng cafe muối
- - 0.5 muỗng cafe bột ngọt
- - 1 muỗng nước mắm ngon
Các bước chế biến
- Cua đồng rửa sạch, tách mai và yếm. Rửa lại phần thân cua thật kỹ để loại bỏ bùn đất, để ráo.
- Giã hoặc xay nhuyễn thịt cua với một chút muối. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt cua, bỏ bã. Rau mùng tơi rửa sạch, thái nhỏ. Rau đay vò nhẹ với muối, rửa sạch, thái nhỏ. Mướp gọt vỏ, thái vát miếng vừa ăn.
- Gạch cua khều riêng, cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, cho gạch cua vào xào chín, để riêng.
- Đổ nước cua vào nồi, đun trên lửa vừa. Trong quá trình đun, khuấy nhẹ và đều tay để thịt cua không bị cháy dưới đáy nồi.
- Khi nước cua sôi, hạ nhỏ lửa, cho mướp và các loại rau vào nấu chín. Thêm gạch cua đã xào vào nồi. Nêm nếm gia vị với nước mắm và bột ngọt cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
- Múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng. Món ăn kèm gợi ý: cà pháo muối chua, thịt kho tiêu.
