Chả Ức Gà Khoai Tây

Nguyên liệu

• - 180 g ức gà xay nhuyễn
• - 170 g khoai tây hấp nghiền nhuyễn
• - 1 trứng gà
• - 50 g hành tây băm nhỏ
• - 10 g hành lá cắt nhỏ
• - 2 tcf muối hồng
• - 1 tcf hạt nêm
• - 1 tcf bột tiêu
• - 1 tcf bột ớt

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, kết hợp ức gà xay nhuyễn, khoai tây nghiền, trứng gà, hành tây băm, hành lá cắt nhỏ, muối hồng, hạt nêm, bột tiêu và bột ớt. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
2. Lấy một lượng vừa đủ hỗn hợp, vo tròn và ấn dẹt thành hình chả. Kích thước tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
3. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cẩn thận đặt chả vào chảo và áp chảo mỗi mặt trong khoảng 3-4 phút, hoặc cho đến khi chín vàng đều. Lưu ý không nên chiên quá nhiều chả cùng một lúc để đảm bảo nhiệt độ dầu ổn định và chả chín đều.