Cách làm món
Cơm chiên rau củ
Danh sách video
Gia Đình Tôi Làm Cơm Chiên Trứng Rau Củ
FRIED RICE WITH VEGETABLES
CƠM RANG RAU CỦ - món chay cho ngày rằm | Cùng Cháu Vào Bếp
Bếp Nghèo | Cơm Chiên Rau Củ - Món chay dễ làm, cực ngon mùa Phật Đảng
Chỉ cần 10 phút là có món CƠM CHIÊN RAU CỦ NGON LÀNH
Nguyên liệu
- - Đậu đũa
- - Cà rốt
- - Trứng gà
- - Cơm nguội
- - Hành khô
- - Tỏi
- - Bột nghệ
- - Dầu hào
- - Gia vị (bột nêm, bột canh, mì chính)
Các bước chế biến
- Để cơm nguội bớt và tơi ra, trộn đều với bột nghệ, dầu hào và một chút muối, bột nêm. Việc này giúp cơm có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà hơn khi chiên.
- Băm nhỏ hành khô và tỏi. Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn đến khi vàng thơm. Bước này tạo lớp hương vị nền hấp dẫn cho món cơm chiên.
- Cho cơm đã trộn gia vị vào chảo. Chiên cơm trên lửa lớn, đảo đều và liên tục để hạt cơm tơi, săn lại và có độ giòn nhẹ. Lưu ý đảo đều tay để cơm không bị cháy hoặc vón cục.
- Cà rốt và đậu que thái hạt lựu. Luộc sơ rau củ để giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.
- Cho hỗn hợp rau củ đã luộc vào chảo cơm, đảo đều. Đánh tan trứng, sau đó đổ vào chảo, tiếp tục đảo nhanh tay để trứng bám đều vào cơm và rau củ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút mì chính nếu thích. Đảo đều lần cuối trước khi tắt bếp.
