Cách làm món
Bánh su sê
Danh sách video
BÁNH XU XÊ LÁ DỨA Giòn Ngon Dẻo thơm Dễ làm Tại Nhà
Bánh Xu Xê - Công Thức Mới - Đơn Giản - Dễ Làm - Thật Ngon | Bếp Nhà Diễm |
Cách làm Bánh Xu Xê giòn ngon đơn giản nhất
Xuxe Cake - Simple Way to Make Traditional Xuxe Cake | Cooky TV
Bà Tân Vlog - Làm Mâm Bánh Xu Xê Siêu To Khổng Lồ Dẻo Thơm
BÁNH XU XÊ - Công Thức Chuẩn Làm BÁNH XU XÊ Để Kinh Doanh
Cách làm bánh xu xê ( su sê, phu thê) đơn giản, nhanh gấp 3 lần dai dẻo, giòn sựt sựt !
Làm Bánh Xu Xê (Phu Thê) không khó nếu làm theo công thức bột này rất dễ
Nguyên liệu
- - 400 g bột năng
- - 100 g đường cát
- - 200 g đậu xanh tách vỏ
- - 0.5 trái dừa tươi cơm dày
- - 1 nhánh lá dứa
- - mè rang
- - dầu ăn
- - muối
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm cho mềm. Cho đậu xanh vào nồi, thêm 200ml nước và nấu đến khi đậu chín mềm và cạn nước. Tán nhuyễn đậu, thêm đường, muối và dầu ăn, xào đều cho đến khi hỗn hợp quyện lại và thấm gia vị. Để nguội hoàn toàn trước khi chia thành các phần nhỏ, vo tròn để làm nhân bánh.
- Dừa nạo sợi, chần nhanh qua nước sôi để loại bỏ bớt dầu và giúp dừa giòn hơn.
- Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố, thêm chút nước và xay nhuyễn. Lọc lấy nước cốt lá dứa để tạo màu và hương thơm cho bánh.
- Trong một nồi lớn, cho 800ml nước lọc và nước cốt lá dứa vào. Thêm bột năng và đường vào, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục để tránh bột bị vón cục. Khi bột bắt đầu đặc lại, cho dừa sợi đã chần vào, đảo đều và tắt bếp.
- Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn bánh để chống dính. Múc một lớp bột mỏng vào khoảng 1/2 khuôn, đặt nhân đậu xanh vào giữa, sau đó múc thêm bột phủ kín nhân. Rắc một ít mè rang lên trên mặt bánh để trang trí. Lặp lại cho đến khi hết bột và nhân.
- Xếp khuôn bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 5 phút hoặc đến khi bánh trong và chín hoàn toàn.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi gỡ ra khỏi khuôn. Dùng màng bọc thực phẩm gói từng chiếc bánh lại để giữ ẩm và bảo quản.
