Cách làm món

Bánh Cannelé

Danh sách video

CANELE DE BORDEAUX- Bánh Pháp CANELE nổi tiếng, cách làm đơn giản, ngon tuyệt vời

Spiced Canelé de Bordeaux (Cannelés Bordelais) Recipe - Cách làm Bánh Canele Kiểu Pháp

Cannelés de Bordeaux - Bánh Pháp CANELE nổi tiếng, cách làm đơn giản ma ngon.

Canelés (Cannelés) de Bordeaux

Làm bánh Canelé kiểu Pháp - Canelé de Bordeaux #cake #teatime #bánh

Bánh bò vùng Bordeaux nước Pháp , CANELÉ BORDELAIS

CANELES - Học Cách Làm Bánh Caneles Ngon Nổi Tiếng Của Pháp | Khám Phá Ẩm Thực Pháp

Kết hợp sữa tươi, bơ và vani trong một nồi nhỏ.
Đun hỗn hợp trên bếp ở nhiệt độ khoảng 80-90°C cho đến khi sôi lăn tăn.
Đánh tan lòng đỏ trứng trong một bát riêng. Từ từ rót hỗn hợp sữa nóng vào trứng, khuấy đều liên tục để tránh trứng bị chín. Để hỗn hợp nguội bớt.
Trộn đều bột mì, bột bắp và đường trong một bát lớn.
Đổ từ từ hỗn hợp trứng sữa đã nguội vào hỗn hợp bột, thêm rượu rum hoặc Grand Marnier. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn. Để hỗn hợp nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 12 tiếng.
Phết một lớp bơ mỏng vào khuôn cannelé. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, chừa khoảng 5mm từ miệng khuôn. Nướng bánh ở nhiệt độ 200°C trong 20 phút, sau đó giảm xuống 180°C và nướng thêm 30 phút nữa, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đậm và vỏ giòn.
Bánh cannelé đạt chuẩn có vỏ ngoài giòn và ruột bánh mềm, có nhiều lỗ khí.