Chả cá thu sốt cà chua

Nguyên liệu

• - 300 g chả cá thu chiên
• - 3 trái cà chua
• - 1 củ hành tím
• - Hành lá
• - Ngò rí
• - Nước mắm
• - Đường
• - Hạt nêm
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
2. Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm một chút nước nếu cần để tạo độ sánh cho sốt.
3. Cho chả cá thu vào đảo nhẹ nhàng để không bị nát. Nêm nếm gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho chả cá ngấm đều sốt cà chua.
4. Khi sốt cà chua sánh lại và chả cá thấm đều gia vị, thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.