Bún Nui Gà

Nguyên liệu

• - Nui
• - Bún
• - 200 gr Thịt gà
• - 1 trái Cà chua
• - 1 trái Ớt
• - Hành lá
• - Nước mắm
• - Muối
• - Hạt nêm
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Luộc nui và bún đến khi chín tới. Sau đó, xả nhanh qua nước lạnh để loại bỏ chất nhớt và giúp nui, bún không bị dính. Để ráo nước hoàn toàn.
2. Rửa sạch thịt gà, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với một chút nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
3. Chiên sơ thịt gà đã ướp đến khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ. Thêm cà chua đã thái hạt lựu vào đảo đều cho đến khi cà chua mềm nhừ.
4. Đổ nước vào nồi, thêm ớt (tùy khẩu vị). Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun sôi.
5. Khi nước dùng sôi, cho nui và bún đã luộc vào nồi. Đun nóng lại.
6. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ và một chút tiêu xay lên trên. Thưởng thức nóng.