Gỏi Dưa Leo Giá Đỗ Thịt Gà

Nguyên liệu

• - 1 lườn gà
• - 2 quả dưa chuột
• - 200 gram giá đỗ
• - 1 quả chanh
• - 2 quả ớt
• - 1 thìa cafe đường
• - 1 thìa cafe mì chính
• - 0.5 thìa cafe bột canh

Các bước chế biến

1. Rửa sạch giá đỗ, để ráo. Chần nhanh giá đỗ qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào âu nước lạnh để giữ độ giòn. Vớt giá đỗ ra, để ráo nước hoàn toàn. Dưa chuột xoa kỹ để loại bỏ hết nhựa, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Luộc chín lườn gà, để nguội bớt rồi xé thành sợi nhỏ. Vắt lấy nước cốt chanh. Ớt thái nhỏ để tạo vị cay.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều mì chính, bột canh, đường và nước cốt chanh cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn. Cho dưa chuột, giá đỗ và thịt gà đã xé vào một tô lớn. Đeo bao tay nilon, đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào và trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bày gỏi ra đĩa và thưởng thức ngay.