Hủ dinh dưỡng vị chuối kiều mạch

Nguyên liệu

• - 2 muỗng cafe kiều mạch
• - 2 muỗng cafe yến mạch
• - 22 hạt đậu cúc
• - 2 quả chà là
• - 1 muỗng cafe bột năng
• - 3 chiếc bánh bích quy vị chuối
• - 1 trái chuối cau
• - 150 ml sữa công thức

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu cúc qua đêm. Ngâm kiều mạch trong 30 phút. Rửa sạch chà là, bỏ hạt, cắt nhỏ. Nếu yến mạch cán vỡ thì không cần ngâm. Xay nhuyễn yến mạch, kiều mạch, đậu cúc và chà là với 100ml nước. Dùng túi lọc vải vắt lấy phần cốt.
2. Xay 120ml sữa với bánh bích quy và chuối đến khi hỗn hợp mịn. Hòa tan bột năng với 30ml sữa còn lại.
3. Đun sôi phần cốt đã lọc ở bước 1 trên lửa vừa, khuấy đều liên tục trong khoảng 4-5 phút để hỗn hợp chín.
4. Cho hỗn hợp chuối, bánh quy và sữa (bước 2) vào, hạ nhỏ lửa. Khuấy đều đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Nếu hỗn hợp quá lỏng, cho từ từ hỗn hợp bột năng và sữa (bước 3) vào, khuấy nhanh tay đến khi đạt độ sệt mong muốn. Tắt bếp, tiếp tục khuấy cho đến khi nguội bớt.
5. Cho hủ dinh dưỡng vào hộp kín, bảo quản lạnh và cho bé dùng.