Cách làm món
Nấm Rơm Kho Sả Nghệ
Danh sách video
NẤM RƠM KHO SẢ NGHỆ Ăn Với Cơm Nóng Nóng Thật Ngon / Món Chay Ngon Tại Nhà Ngọc Duyên
Cách KHO SẢ NẤM RƠM ngon ăn chay tại nhà ngon lắm
Nguyên liệu
- - Nấm rơm hoặc nấm bào ngư
- - Sả
- - Nghệ tươi
- - Ớt (tùy chọn)
- - Đường
- - Muối
- - Dầu ăn
- - Hạt nêm chay
- - Nước tương
- - Nước mắm chay
Các bước chế biến
- Sả bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch và băm nhuyễn. Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
- Nấm rơm hoặc nấm bào ngư rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên tùy kích thước. Ướp nấm với hạt nêm chay, đường, nước tương và nước mắm chay trong khoảng 5 phút để nấm ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nấm đã ướp vào xào sơ đến khi nấm hơi săn lại. Thêm sả và nghệ (cùng ớt nếu dùng) vào chảo, đảo đều để sả và nghệ dậy mùi thơm.
- Tiếp tục kho nấm trên lửa nhỏ, đảo nhẹ nhàng để nấm ngấm đều gia vị. Kho đến khi nấm chín mềm, cạn bớt nước và nước kho sánh lại là hoàn thành.
