Cách làm món
Canh Rau Ngót Chay
Danh sách video
canh rau ngót chay/ mon chay ngon de lam
Cách làm món CANH RAU NGÓT NẤU LẠC | Bếp Chay Mùa Xuân | Số 11
Món canh ngót chay
Nấu canh rau bồ ngót chay với bắp mĩ và nấm đùi gà mềm ngọt ngon thanh mát mùa hè...Nở To 7
Canh Ngót Nấu Chay Chan Bún Hay Ăn Cơm Đều Ngon By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - Rau ngót
- - Nấm (tươi hoặc khô)
- - Dầu ăn
- - Boa rô
- - Bột nêm chay
- - Muối
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch rau ngót, vò nhẹ để rau hơi dập, giúp rau nhanh chín và ngọt nước hơn. Để rau ráo nước.
- Nếu sử dụng nấm khô, ngâm nấm trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Nấm tươi rửa sạch, có thể ngâm qua nước muối loãng rồi rửa lại. Ướp nấm với một chút bột nêm chay để tăng hương vị.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm boa rô băm nhỏ. Cho nấm đã ướp vào xào nhẹ cho nấm săn lại.
- Thêm rau ngót vào nồi, đảo đều cùng nấm cho rau hơi tái lại.
- Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Nêm nếm lại với muối và bột nêm chay cho vừa ăn. Khi nước sôi, tắt bếp ngay để rau giữ được màu xanh và độ ngọt tự nhiên.
- Múc canh ra bát, rắc thêm chút tiêu xay. Có thể thêm vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay.
