Pizza hải sản

Nguyên liệu

• - 150 gr Bột mì đa dụng
• - 80 ml Nước
• - 2 gr Men nở
• - 3 gr Đường
• - 2 gr Muối
• - 3 gr Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, men nở, đường và muối. Từ từ thêm nước lọc vào hỗn hợp và trộn đều đến khi bột bắt đầu kết dính.
2. Nhồi bột trên mặt phẳng sạch trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Thêm dầu ăn và nhồi thêm 1-2 phút. Đặt bột vào tô, đậy kín và để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 50-60 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
3. Sau khi bột nở, nhẹ nhàng nhồi lại bột để loại bỏ bọt khí.
4. Chia bột thành phần mong muốn. Sử dụng cây cán bột để cán bột thành hình tròn mỏng. Dùng nĩa xăm đều lên bề mặt bột để tránh bột bị phồng khi nướng. Quét một lớp tương cà chua lên bề mặt bánh. Thêm các loại topping hải sản yêu thích lên trên. Rắc đều phô mai mozzarella bào sợi lên trên cùng.
5. Làm nóng lò nướng đến 160°C. Nướng bánh trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống còn 160°C và nướng thêm 10 phút nữa, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và vàng đều, đế bánh chín vàng.