Cách làm món
Bánh Bao Nhân Gà Nấm
Danh sách video
Bánh Bao Gà Nấm - Công Thức Nhanh Gọn Mà Bánh Ngon Xỉu Với 1 Nguyên Liệu Đặc Biệt Này
Bánh bao nguyên cám nhân gà nấm | Whole Wheat Steamed Buns with Chicken and Mushrooms Filling
Nhân gà nấm cho Bánh Bao #Banhbaogaolut #Nhânbanhbao
ĐỔI VỊ BÁNH BAO VỚI NHÂN THỊT GÀ NẤM PHÔ MAI
Cách làm món bánh bao gà nấm không cần hấp dành cho các bạn muốn giảm cân
BÁNH BAO GÀ NẤM XỐP MỊN TRẮNG | TẠO HÌNH 2 CÁCH SIÊU DỄ | STEAMED BUNS WITH MUSHROOM CHICKEN| LUMY
Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Gà Nấm Và Phô Mai Đơn Giản Dễ Làm | Bếp Nhà Trang Diệu
Bánh bao nguyên cám nhân gà nấm - Bep Huele
Nguyên liệu
- - 500 g Bột mì đa dụng
- - 3 g Men nở
- - 35 g Bột bắp
- - 8 g Baking powder
- - 20 g Đường
- - 4 g Muối
- - 30 g Sữa bột
- - 270-290 g Nước
- - 30 g Dầu ăn
- - 300 g Ức gà luộc, thái nhỏ
- - 100 g Nấm hương, thái nhỏ
- - 50 g Mục nhĩ, thái nhỏ
- - 20 g Hành khô, băm nhỏ
- - 5 g Hạt tiêu
- - 20 g Ngô ngọt, thái nhỏ
- - Optional Phô mai sợi
- - 5 g Đường (cho nhân)
- - 5 g Nước mắm
- - 20 g Dầu hào
- - 20 g Bột năng
Các bước chế biến
- Nếu men ủ lạnh, kích hoạt men bằng cách hòa tan với đường, sữa bột và một ít bột mì. Để khoảng 10-15 phút cho men hoạt động.
- Trộn tất cả nguyên liệu bột trong tô lớn, dùng máy đánh hoặc khuấy tay cho đều trong khoảng 15 phút. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 10 phút.
- Chia bột thành 12 phần bằng nhau, nhào mỗi phần thành hình tròn. Để bột nghỉ tiếp 15 phút, đậy kín để tránh khô.
- Làm nhân: phi thơm hành khô, cho gà, nấm, mục nhĩ, ngô ngọt vào xào đều tay. Cho bột năng vào, khuấy nhanh tay cho hỗn hợp quện. Tắt bếp, để nguội. Thêm đường, nước mắm, dầu hào, và phô mai (nếu có) vào, trộn đều. Cân chỉnh lượng nhân khoảng 40-45g/bánh.
- Cho nhân vào giữa mỗi phần bột, gấp mép bột lại, tạo hình bánh bao. Để bánh nghỉ trong khay, phủ khăn ẩm, trong khoảng 45-60 phút cho bánh nở gấp đôi.
- Đun sôi nước trong xửng hấp. Hấp bánh trong 7 phút, sau đó tắt bếp, để bánh trong xửng thêm 1 phút nữa rồi mới mở vung lấy bánh ra.
