Cá lóc sốt cà chua

Nguyên liệu

• - 1 lát cá lóc phi lê
• - 0.5 quả cà chua
• - syrup thốt nốt
• - hạt nêm
• - bột bắp

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cá lóc, thấm khô bằng giấy bếp. Chiên sơ cá trên lửa vừa cho đến khi chín vàng đều các mặt. Vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
2. Băm nhỏ cà chua. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho cà chua vào xào mềm. Nêm nếm hạt nêm và syrup thốt nốt vừa ăn. Thêm một chút nước, hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi cà chua ra màu và mềm nhừ. Hòa tan một ít bột bắp với nước, từ từ đổ vào chảo sốt cà chua, khuấy đều tay để tạo độ sánh mịn.
3. Gắp cá đã chiên ra đĩa, rưới đều phần sốt cà chua lên trên và thưởng thức.