Cách làm món
Hủ Tiếu Khô Mỹ Tho
Danh sách video
Hủ Tiếu Mỹ Tho || Cách nấu sốt Hủ Tíu khô ngon đặc biệt || Vietnamese noodle || Natha Food
Cách làm Nước Sốt Hủ Tiếu Khô, Mì Khô, Phở Khô hay Bún Trộn, Miến Trộn cực dễ mà siêu ngon - KT Food
Tiết lộ công thức nấu Hủ tiếu Mỹ Tho & trộn hủ tiếu khô ngon nhất | Daily Vlog | Đi Cùng Phúc
Cách Làm Chi Tiết HỦ TIẾU KHÔ MỸ THO MIỀN TÂY #029 | DÂN DÃ LONG AN
NƯỚC SỐT Hủ Tiếu Mì Khô Mỹ Tho - Cách Luộc Mực Sao cho Giòn Không Bị Dai - Trụng Mì Không Bị Nhão
Nguyên liệu
- - Sườn heo
- - 2 củ Cải trắng
- - Thịt nạc
- - Thịt bằm
- - Tôm
- - Mỡ heo
- - Cà chua
- - Gia vị nêm hủ tiếu
- - Dầu hào
- - Nước tương
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Tiêu
- - Dầu mè
- - Bột bắp
- - Hành tím
- - Hẹ
- - Giá
Các bước chế biến
- Chần sơ sườn heo để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa sạch. Hầm sườn cùng với củ cải trắng trong khoảng 1 tiếng. Thêm thịt nạc vào hầm cùng để lấy nước ngọt và giữ thịt mềm.
- Ướp thịt bằm với gia vị vừa ăn, xào chín tới.
- Chuẩn bị nước sốt trộn hủ tiếu: trộn đều dầu hào, nước tương, dầu mè, đường, hạt nêm, tiêu. Xào cà chua và tôm, xay nhuyễn. Cho hỗn hợp này vào chảo, thêm nước hầm xương, đun nhỏ lửa. Hòa tan bột bắp với một ít nước, từ từ thêm vào chảo sốt, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại.
- Nêm nếm lại nước hầm xương cho vừa ăn. Có thể thêm đường thốt nốt để tạo vị ngọt thanh tự nhiên.
- Phi thơm mỡ heo với hành tím để làm tóp mỡ.
- Khi ăn, trụng hủ tiếu và giá cho nóng. Cho hủ tiếu và giá vào tô, thêm sốt trộn, tóp mỡ hành phi, nước tương, sa tế (tùy khẩu vị), vắt thêm chanh. Trộn đều và thưởng thức cùng nước dùng nóng.
- Thành phẩm.
