Cách làm món
Mì Khô Trộn Sốt Thập Cẩm Chay
Danh sách video
MÌ TRỘN KHÔ - SỐT NẤM áp dụng được nhiều món chay khác | Vegan food
Cách Làm Mì Quảng Trộn Chay | Nước Sốt Mì Quảng Khô | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - 3 miếng đậu hũ trắng
- - 300 gram cải thìa
- - 1 củ cà rốt
- - boa rô
- - nước sốt xá xíu chay
- - dầu hào chay
- - hắc xì dầu
- - giấm đỏ
- - đường
- - nước tương
- - tỏi
- - 10 vắt mì tươi
Các bước chế biến
- Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa và cắt lát vừa ăn. Luộc sơ cà rốt đến khi vừa chín tới, giữ độ giòn.
- Rửa sạch cải thìa, cắt đôi theo chiều dọc. Chần nhanh qua nước sôi để giữ màu xanh và độ giòn.
- Cắt đậu hũ thành lát vừa ăn, chiên vàng đều các mặt.
- Phi thơm boa rô, sau đó cho cà rốt và đậu hũ chiên vào xào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo, thêm cải thìa vào xào nhanh tay rồi tắt bếp.
- Băm nhỏ tỏi, phi thơm. Cho nước sốt xá xíu chay, dầu hào chay, hắc xì dầu, nước tương, đường và giấm đỏ vào, nêm nếm đến khi vừa khẩu vị.
- Đun sôi nước, trụng nhanh mì tươi để mì giữ được độ giòn. Vớt mì ra, để ráo và trộn thêm một ít dầu ăn để mì không bị dính.
- Cho mì ra dĩa, thêm rau củ xào và rưới nước sốt lên trên. Trộn đều trước khi thưởng thức.
