Cách làm món
Cải Thìa Sốt Dầu Hào Chay Nấm Đông Cô
Danh sách video
Cách làm Cải Thìa Sốt Dầu Hào Nấm Đông Cô chay thơm ngon từ Thầy Cáng ( Cải Thìa Xào )
Cải thìa nấm đông cô sốt dầu hào - Chinese cabbage shiitake with Oyster sauce-thức ăn kiêng
Cải Thìa Xào Dầu Hào & Nấm Đông Cô – Món Ăn Ngon Trong Những Bữa Cơm @ Vivian Nguyen TV # 212
Nguyên liệu
- - cây cải thìa
- - tai nấm đông cô khô
- - 0.5 củ cà rốt
- - dầu hào chay
- - đường
- - bột năng
- - tiêu
- - tỏi
Các bước chế biến
- Cải thìa tách rời từng lá, rửa sạch với nước muối loãng. Cà rốt thái lát tròn mỏng.
- Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm cho đến khi nở mềm, cắt bỏ gốc, rửa sạch và vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước.
- Hòa tan bột năng với một chút nước lọc, khuấy đều để tránh vón cục.
- Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối. Cho cà rốt vào luộc sơ, sau đó cho cải thìa vào luộc nhanh tay đến khi vừa chín tới để giữ được màu xanh tươi.
- Phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn. Cho nấm đông cô và cà rốt vào xào, nêm dầu hào chay, một ít nước tương, đường và tiêu. Thêm từ từ nước bột năng vào, đảo đều cho đến khi sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Sắp cải thìa đã luộc ra đĩa, rưới đều phần sốt dầu hào nấm đông cô lên trên. Rắc thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị.
