Sinh tố xoài trân châu bột báng

Nguyên liệu

• - 0.5 trái xoài chín
• - 100 ml sữa tươi không đường
• - 10 g bột báng
• - 200 ml nước củ dền

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bột báng, ngâm trong nước củ dền để bột nở mềm. Cho bột báng và nước củ dền vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi bột chín trong. Nếu muốn tăng thêm vị ngọt, có thể thêm một chút đường vào bột báng đã nấu chín, sau đó tắt bếp để nguội.
2. Cắt xoài thành miếng nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn mong muốn.
3. Đổ sinh tố xoài ra ly, thêm trân châu bột báng lên trên. Để ly sinh tố vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi thưởng thức để tăng thêm hương vị.