Tôm phô mai bỏ lò

Nguyên liệu

• - 300 g tôm nõn
• - 2 muỗng bơ lạt
• - 0.5 muỗng bột mì
• - 2 thìa canh whipping cream
• - 100 ml sữa tươi không đường
• - 100 g phô mai mozzarella sợi
• - tỏi băm
• - lá oregano khô

Các bước chế biến

1. Để làm nước sốt, đun chảy bơ lạt trong một chảo nhỏ. Cho bột mì vào, đảo đều liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục. Từ từ rót whipping cream và sữa tươi vào, khuấy đều cho đến khi sốt sánh lại. Tắt bếp và để riêng.
2. Phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó cho tôm nõn vào xào nhanh tay đến khi tôm vừa chín tới. Thêm nước sốt đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều để tôm ngấm sốt. Rắc lá oregano khô lên trên.
3. Đổ hỗn hợp tôm và sốt vào khuôn nướng. Rải đều phô mai mozzarella sợi lên trên bề mặt. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 160°C và nướng trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt. Hoặc có thể sử dụng nồi chiên không dầu đã làm nóng ở 160 độ trong 10 phút.