Cách làm món
Kim Quất Ngâm Đường Phèn
Danh sách video
TẮC NGÂM ĐƯỜNG PHÈN TRỊ HO, lại còn giải khát được | Zui Vào Bếp
Làm Đúng Cách TẮC NGÂM ĐƯỜNG PHÈN MẬT ONG Trị Ho Viêm Họng Hiệu Quả Mai Râng TV
QUẤT NGÂM ĐƯỜNG PHÈN TRỊ HO, VIÊM HỌNG HIỆU QUẢ.
Cách ngâm quất mật ong đường phèn giải khát, trị ho hiệu quả - Kim Duyên Channel
Cách ngâm TẮC MUỐI ĐƯỜNG PHÈN giải khát, trị ho - viêm họng hiệu quả
Cách làm Tắc Xí Muội đường phèn mật ong không bị đắng , không cần phơi nắng - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 1.5 kg kim quất
- - 150 gr đường cát
- - 600 gr đường phèn
- - 500 gr nước lọc
- - 3-4 trái hạnh
- - 1 mcf muối
- - 5 lát chanh giấy
Các bước chế biến
- Chà xát kim quất với muối để loại bỏ bụi bẩn và vị đắng, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Rửa sạch lại nhiều lần với nước và để ráo hoàn toàn.
- Khứa nhẹ dọc theo thân quả kim quất để loại bỏ hạt. Trộn đều kim quất với 150gr đường cát và một chút muối, ướp qua đêm để kim quất ngấm đường.
- Hòa tan đường phèn với nước lọc, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn và nước đường hơi sánh lại. Cho kim quất đã ướp vào, đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- Vắt lấy nước cốt từ 3-4 quả hạnh, thêm vào hỗn hợp kim quất. Thêm vài lát chanh giấy để tăng thêm hương vị. Đem hỗn hợp phơi nắng nhẹ từ 1-2 ngày để tăng độ sánh và hương thơm.
- Sau khi phơi, bảo quản kim quất ngâm đường phèn trong tủ lạnh. Dùng pha với nước hoặc trà nóng để thưởng thức, giúp giải khát và giảm ho.
