Cách làm món
Tôm càng xanh kho nước dừa
Danh sách video
TÔM KHO TÀU - cách làm Tôm càng xanh Kho Tàu nước dừa - Đặc sản miền tây - Tram Nguyen Germany
Mách bạn cách làm Tôm càng xanh Rim nước dừa ngon ăn bao nhiêu cũng hết by Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - 500 g Tôm càng xanh
- - 1 chén Nước dừa
- - Tỏi băm
- - Hành tím băm
- - Ớt băm
- - Hành lá
- - Đường phèn
- - Đường cát
- - Dầu ăn
- - Dầu mè
- - Tương ớt
- - Nước mắm
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Tôm càng xanh rửa sạch, cắt bớt râu và chân. Có thể khứa nhẹ trên thân tôm để ngấm gia vị.
- Cho đường vào nồi, thêm chút dầu ăn, đun nhỏ lửa đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián. Thêm hành tím băm, tỏi băm, ớt băm vào phi thơm. Cho tôm vào đảo nhanh tay cho tôm săn lại.
- Nêm đường phèn, hạt nêm, tương ớt và nước mắm. Đổ nước dừa vào xâm xấp mặt tôm. Đun nhỏ lửa đến khi nước kho sánh lại, tôm chín đều và ngấm gia vị. Thêm vài giọt dầu mè để tăng hương vị.
- Cho tôm kho ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ và tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
