Cách làm món
Mì đậu tương mát lạnh
Danh sách video
Cách Làm Mì Lạnh Đậu Nành Hàn Quốc /Giải Nhiệt Mùa Hè /Bếp nhà Tuyền
MÙA HÈ MÁT LÀNH VỚI ĐẬU TƯƠNG | Sữa đậu nành và mì lạnh đơn giản
Vỡ Bụng Với Món Mì Đậu Tương (콩국수 - kongkuksu )
MÌ LẠNH SỮA ĐẬU NÀNH BỔ DƯỠNG NGÀY HÈ
Nguyên liệu
- - 0.5 bát con Đậu tương
- - 1 quả Trứng gà
- - 0.5 quả Dưa chuột
- - 2 quả Cà chua bi
- - 1.5 thìa nhỏ Muối
- - 2 thìa Vừng rang
- - 2 thìa Hạt thông (không bắt buộc)
Các bước chế biến
- Rửa sạch đậu tương, ngâm trong nước lạnh từ 5 tiếng đến qua đêm, cho đến khi đậu nở to gấp đôi.
- Sau khi đậu nở, vớt ra, cho vào nồi cùng 700ml nước. Đun sôi ở lửa vừa trong 15 phút, sau đó hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
- Cho đậu đã luộc, nước luộc đậu, 700ml nước lọc, vừng rang và hạt thông vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp. Rót hỗn hợp ra, để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng. Hỗn hợp này có thể bảo quản trong 2 ngày.
- Luộc mì trong nước sôi khoảng 3-4 phút. Vớt mì ra, rửa sạch với nước lạnh, cuộn lại và cho vào bát. Thêm muối vào nước đậu tương, khuấy đều rồi rót vào bát mì. Thêm đá nếu thích. Trang trí thêm cà chua bi thái lát, dưa chuột thái lát và trứng luộc cắt đôi.
