Cách làm món
Cháo hến
Danh sách video
[HÔM NAY NẤU GÌ] Hướng dẫn cách làm món CHÁO HẾN XÀO CARI | Feedy TV
Bà thoa 76 tuổi cách làm món cháo hến rất ngon
Hướng dẫn cách làm món CHÁO HẾN | Feedy TV
Cách nấu CHÁO HẾN ngon tại nhà (không tanh) cho cả người lớn và trẻ em
Cách Nấu Cháo Hến Thơm Ngon Tại Nhà | Bếp Mẹ Ken Official
Cách Nấu CHÁO HẾN MIỀN TÂY thật ngon hương vị đậm đà - Xanh TV
CHÁO HẾN THƠM NGON ĐẬM ĐÀ HẤP DẪN ĐẶC SẢN CỦA NGƯỜI MIỀN TÂY
Cách nấu Cháo hến nấm rơm , món ngon mỗi ngày .
Cách Nấu Cháo Hến Thơm Ngon Hương Vị Đậm Đà Miền Tây💝
CẬU SÁU NẤU MÓN CHÁO HẾN - HƯƠNG VỊ PHÚ YÊN XỨ NẪU NGON ĐẬM TÌNH QUÊ | VIET NAM FOOD
Nguyên liệu
- - 2 kg hến (còn vỏ)
- - 150 g gạo tẻ
- - 50 g gạo nếp
- - mắm
- - bột canh
- - mì chính
- - hạt tiêu
- - rau răm
- - hành lá
- - hành khô
Các bước chế biến
- Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ, vo sạch. Cho gạo vào nồi, thêm nước với tỉ lệ gấp ba lượng gạo.
- Đậy kín nắp nồi, nấu đến khi sôi thì mở vung, thêm một chút bột canh. Vặn nhỏ lửa hoặc chuyển sang chế độ ủ trong khoảng một tiếng để hạt gạo nở bung mềm.
- Trong khi nấu cháo, tiến hành luộc hến. Thêm một chút muối vào nồi luộc. Khi nước sôi, vặn lửa lớn và khuấy mạnh để hến mở hết vỏ. Nhanh chóng chắt nước luộc hến ra tô, đổ hến đã luộc vào rổ, sau đó thả vào thau nước mát, xoa nhẹ để loại bỏ cặn bẩn, rồi nhặt lấy phần thịt hến.
- Phi thơm hành khô, cho thịt hến vào xào. Nêm mắm, muối, mì chính vừa ăn. Khi thịt hến săn lại, thêm rau răm và hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Đổ phần nước luộc hến vào nồi cháo, khuấy đều để cháo có vị ngọt tự nhiên.
- Khi ăn, múc cháo ra tô, thêm lượng thịt hến tùy thích. Rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
