Cháo nấm hương đậu hũ

Nguyên liệu

• - 1/2 chén gạo thơm
• - 1/3 củ cà rốt
• - 10 g nấm hương khô
• - 1 miếng tàu hũ nhỏ
• - Hành lá
• - Ngò rí
• - Gia vị

Các bước chế biến

1. Ngâm nấm hương khô trong nước ấm cho đến khi mềm. Rửa sạch và thái hạt lựu nấm hương, cà rốt và tàu hũ. Băm nhỏ hành lá và ngò rí.
2. Chiên vàng tàu hũ đã thái hạt lựu. Xào nấm hương với một chút gia vị cho đến khi nấm chín và ngấm đều gia vị.
3. Cho gạo và cà rốt vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ và nấu cho đến khi gạo mềm và nở bung. Thêm nấm hương và tàu hũ đã xào vào nồi cháo, tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
4. Múc cháo ra tô, thêm hành lá, ngò rí và một chút tiêu xay lên trên. Thưởng thức khi còn nóng.