Cách làm món
Sò Lông Hấp Sả
Danh sách video
Cách làm Sò Lông Hấp Sả thơm phức không bị teo - Combo Món Ăn
sò lông luộc sả món ăn đơn giản dễ làm ăn là ghiền
Hôm nay mình có món sò lông hấp sả với muối tiêu canh ớt chua cay hít hà ☺️
Cách làm Sò Lông hấp xả giòn giọt không bị dai | Thanh Tâm Food
Nguyên liệu
- - 1 kg Sò lông
- - 5 nhánh Sả
- - 2 quả Ớt xanh
- - Hành tím
- - Muối
- - Đường
- - Chanh
Các bước chế biến
- Rửa sạch sò lông nhiều lần với nước, loại bỏ bùn đất và tạp chất. Sau đó, ngâm sò trong nước muối loãng khoảng 30 phút để sò nhả hết cát.
- Chuẩn bị nước chấm bằng cách giã nhuyễn ớt xanh với muối và một ít đường. Vắt thêm nước cốt chanh tươi vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Điều chỉnh lượng chanh, ớt và đường để có vị chua cay mặn ngọt hài hòa.
- Sả đập dập, cắt khúc. Hành tím thái lát mỏng. Xếp sả và hành tím xuống đáy nồi, sau đó cho sò lông đã ráo nước vào. Đậy kín nắp nồi và hấp trên lửa lớn khoảng 7-10 phút, hoặc cho đến khi sò mở miệng hoàn toàn. Trong quá trình hấp, xóc đều nồi để sò chín đều.
- Gắp sò lông ra đĩa, dùng nóng kèm với nước chấm đã pha. Có thể trang trí thêm rau thơm hoặc vài lát ớt để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
