Cách làm món
Sườn Om Dứa
Danh sách video
Cách làm Sườn Kho Khóm bí quyết không cần ướp sườn vẫn thấm ngấm gia vị đậm đà
Bí Quyết Sườn Kho Khóm đặc biệt, không cần ướp sườn vẫn thấm vị đậm đà | Caramelized pork ribs
Bí quyết làm Sườn Kho Dứa chua ngọt rất đơn giản| Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm SƯỜN KHO KHÓM ăn cơm cực ngon
SƯỜN KHO THƠM | No cơm với món ăn tuyệt hảo | Bếp Của Vợ
Cách làm SƯỜN NON KHO THƠM Mềm Thấm Gia Vị Đậm Đà Tuyệt Ngon Rất Dễ Nấu |Nhamtran FV
Hướng dẫn cách làm món SƯỜN RIM DỨA CHUA NGỌT | Feedy TV
Nguyên liệu
- - 700 gram sườn heo
- - 1 quả dứa
- - 1 quả cà chua
- - tỏi băm
- - nước mắm
- - gia vị thông thường
- - rau mùi
- - hạt tiêu
Các bước chế biến
- Chần sơ sườn heo với nước sôi, thêm một chút muối hạt để loại bỏ tạp chất. Sau đó, rửa sạch sườn lại với nước lạnh.
- Cho sườn đã sơ chế vào chảo, thêm tỏi băm và một lượng dầu ăn vừa đủ. Đảo đều trên lửa vừa đến khi tỏi vàng thơm và sườn săn lại. Lưu ý, đảo đều tay để tỏi không bị cháy.
- Gắp sườn và tỏi ra khỏi chảo, để riêng để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
- Cà chua thái múi cau, dứa bỏ lõi và thái miếng vừa ăn. Sử dụng dầu tỏi vừa phi, cho cà chua và dứa vào chảo, xào đều đến khi cà chua mềm nhừ.
- Đảo đều hỗn hợp cà chua và dứa trên lửa vừa đến khi cà chua chín mềm hoàn toàn.
- Cho sườn và tỏi đã xào trước đó vào chảo cà chua dứa, đảo đều để sườn ngấm đều gia vị.
- Thêm nước lọc vào chảo sao cho xâm xấp mặt sườn. Đậy vung và om trên lửa nhỏ đến khi nước cạn còn khoảng một nửa, sườn mềm và thấm đẫm gia vị.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích sốt sánh đặc, có thể thêm một chút tương ớt. Đảo nhẹ nhàng và tắt bếp. Bày sườn om dứa ra đĩa, trang trí với rau mùi và rắc thêm chút tiêu xay.
