Cách làm món
Tôm Sốt Me
Danh sách video
TÔM SỐT ME VỊ CHUA NGỌT - Đổi Món Cho Gia Đình Cách Làm Nhanh Đơn Giản Tại Nhà |Nhamtran FV
Cách Làm Tôm Rang Me Giòn Vỏ Thấm Thịt By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Bí quyết làm nước sốt me tạo nên đĩa tôm rang me chua ngọt vừa phải
Tôm Rang Me sốt chua ngọt làm thì dễ mà ăn lại rất ngon
Tôm Sốt Me - TAMARIND SAUCE - Cách làm SỐT ME - Shrimps in Tamarind sauce
Cách làm TÔM SỐT ME cực kỳ ngon by Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - 500 gr tôm sú
- - 1 vắt me
- - 5 mcf đường
- - 1 mcf hạt nêm
- - 1 mcf nước mắm
- - 4 muỗng canh tỏi băm
- - 0.5 mcf ớt băm
Các bước chế biến
- Tôm sú sau khi rửa sạch, dùng dao khứa dọc sống lưng để loại bỏ chỉ đen. Ướp tôm với 1/2 mcf muối, xóc đều để tôm ngấm gia vị. Tỏi băm phi thơm và để riêng.
- Cho me và một chén nước vào nồi, đun sôi. Lọc bỏ bã me để thu được nước cốt me.
- Sử dụng chảo vừa phi tỏi, thêm nước cốt me, một ít bột bắp đã hòa tan với nước, đường, muối, bột nêm và ớt băm. Khuấy đều hỗn hợp và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Xóc tôm với một lớp bột bắp khô mỏng, sau đó chiên nhanh tôm trong chảo dầu nóng với lửa lớn đến khi tôm chín và có màu vàng đẹp mắt. Vớt tôm ra để ráo dầu.
- Bỏ bớt dầu ăn trong chảo, cho tôm đã chiên vào chảo sốt me, đảo đều để tôm ngấm sốt trong khoảng 5 phút. Đảm bảo tôm được áo đều lớp sốt sánh mịn.
- Bày tôm sốt me ra đĩa, rắc tỏi phi thơm lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn.
