Pizza Bomb

Nguyên liệu

• - 3 cup bột mì đa dụng
• - 1 cup sữa tươi không đường
• - 0.5 cup dầu olive
• - 1 tsp men nở khô
• - 1 tsp đường kính
• - muối
• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - 1 tsp dầu olive
• - mè trắng
• - phô mai mozzarella sợi
• - xúc xích hoặc thịt nguội
• - sốt cà chua

Các bước chế biến

1. Xúc xích hoặc thịt nguội thái hạt lựu. Trong một âu nhỏ, trộn đều sữa tươi, đường và men nở. Để yên hỗn hợp trong khoảng 5 phút cho men kích hoạt. Thêm dầu olive vào hỗn hợp sữa và khuấy đều. Trong một âu lớn khác, rây bột mì và thêm một chút muối. Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào âu bột, nhào đều cho đến khi bột tạo thành một khối mịn và đàn hồi. Đậy kín âu bột và để bột nghỉ ở nơi ấm áp cho đến khi nở gấp đôi về kích thước.
2. Chia khối bột đã nở thành 3-5 phần bằng nhau. Cán mỏng từng phần bột thành hình tròn. Phết một lớp sốt cà chua mỏng lên giữa miếng bột, sau đó rải một lớp phô mai mozzarella sợi và xúc xích (hoặc thịt nguội) đã thái hạt lựu. Tiếp tục phủ thêm một lớp phô mai mozzarella sợi lên trên. Cẩn thận viên tròn miếng bột lại, đảm bảo nhân không bị hở ra ngoài. Lặp lại quy trình cho đến khi hết bột và nhân.
3. Trong một bát nhỏ, đánh tan lòng đỏ trứng gà với một chút dầu olive. Quét đều hỗn hợp trứng lên bề mặt của từng viên pizza bomb. Rắc mè trắng lên trên để trang trí. Làm nóng lò nướng đến 190°C (380°F). Nướng pizza bomb trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp mắt và phô mai tan chảy hoàn toàn.