Cách làm món
Nem Chua Chay Đu Đủ
Danh sách video
Thêm Một Món ,NEM CHUA CHAY ,Từ Đu Đủ, rất đơn giản ,mà ngon /Tại nhà /Món Chay Ngon
NEM CHUA CHAY ĐU ĐỦ món ăn chay ngày tết ( vegan recipes ) | Thanh cooking
Nem chua chay/Cách làm nem chua chay đu đủ giòn ngon đơn giản cấp tốc
Cách làm Nem chua Chay Bằng Du Đủ - Vegan Food
Cách làm món nem chua chay bằng vỏ bưởi và đu đủ tại nhà
Nguyên liệu
- - 150 g đu đủ xanh
- - 1 gói bột rau câu (10g)
- - 1 củ tỏi
- - tiêu hạt
- - ớt tươi
- - muối
- - đường
- - giấm gạo
Các bước chế biến
- Đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi mỏng. Ngâm đu đủ đã bào trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ mủ, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo hoàn toàn.
- Tỏi bóc vỏ, chia làm hai phần. Một phần băm nhỏ, phần còn lại thái lát mỏng để trang trí.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng cà phê muối và 4 muỗng canh nước màu củ dền (nếu có). Khuấy đều cho đường và muối tan hoàn toàn, sau đó thêm tỏi băm vào.
- Cho đu đủ đã ráo nước vào tô lớn, rưới đều hỗn hợp gia vị vừa pha lên trên. Trộn đều để đu đủ ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Hòa tan bột rau câu với 400ml nước, đun sôi trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục đến khi bột rau câu tan hoàn toàn và hỗn hợp trong lại. Vặn nhỏ lửa, cho đu đủ đã ngấm gia vị vào nồi rau câu, đảo nhẹ nhàng cho đến khi đu đủ phân bố đều. Tắt bếp, thêm tiêu hạt vào và đảo đều.
- Đổ hỗn hợp nem chua chay ra khuôn khi còn nóng. Xếp tỏi và ớt thái lát mỏng lên trên bề mặt để trang trí. Để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi thưởng thức.
