Cách làm món
Canh cá chép om dưa
Danh sách video
Cá Chép Om Dưa - Cách làm Cá Chép Om Dưa ngon, dễ thực hiện tại nhà | Kỹ Năng Vào Bếp
Cá chép om dưa, món ăn bất hủ những ngày se lạnh tiết trời thu miền bắc
Hướng Dẫn Làm Món Cá Chép Ôm Dưa Ngon / Món Ăn Tiệc
Hướng dẫn cách nấu Cá chép om dưa chua | BẾP VIỆT 24
Cách làm Cá Chép Om Dưa, món ngon miền Bắc đúng vị | Bếp Cô Minh Tập 134
Cá Chép Om Dưa chua ăn hoài không chán - Tuấn Nguyễn Food
Cách làm Cá Om Dưa, Chép Om Dưa thơm ngon chống ngán cho bữa cơm gia đình | Fish stew recipe
Nguyên liệu
- - 1 kg cá chép
- - 500 g dưa cải muối chua
- - 3 cà chua
- - 50 g lạc hạt
- - thì là
- - hành lá
- - ớt
- - bột canh
- - mì chính
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Cá chép sau khi mổ và làm sạch, cắt làm đôi và khía nhẹ trên thân cá. Ướp cá với một thìa cà phê bột canh, một thìa cà phê mì chính và một thìa cà phê nước mắm. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
- Rửa sạch hành lá, cà chua và thì là, chuẩn bị sẵn sàng để sử dụng.
- Đun nóng hai thìa canh dầu ăn hoặc mỡ lợn trong chảo. Phi thơm hành khô đã thái nhỏ, sau đó cho dưa cải muối chua vào xào. Thêm một thìa cà phê mì chính và đảo đều trong khoảng 5 phút.
- Cho cá và dưa đã xào vào nồi, đổ khoảng 500ml nước và om trong vòng 20 phút.
- Cho lạc đã giã dập và cà chua vào nồi, đun thêm khoảng 5 phút. Cuối cùng, thêm hành lá và thì là vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tùy theo khẩu vị của gia đình. Món canh cá chép om dưa nên có vị chua thanh, đậm đà và thơm ngon.
