Cách làm món
Lưỡi vịt sapo
Danh sách video
Cách làm LƯỠI VỊT SAPO món ăn vặt ngon Sài Gòn - Tú Lê Miền Tây
#CookyVN - How to make rich, delicious SAPO DUCK TONGUE at home - Cooky TV
Hướng Dẫn Cách Làm Lưỡi Vịt SaPo Rất Chi Tiết / Cùng Bạn Vào Bếp
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM LƯỠI VỊT SAPO NGON NHƯ NHÀ HÀNG của Hiếu Ròm Vlog
Cách làm món lưỡi vịt sapo ngon đúng chuẩn | VTC14
CÁCH LÀM MÓN LƯỠI VỊT SAPO CỰC KÌ LẠ MIỆNG
Vào Bếp Khó Gì | Tập #29 - Lưỡi vịt sappo và Salad củ dền (25/03/2018)
Cách Làm LƯỠI VỊT SAPO | Thơm ngon, dễ làm #HanaNguyenKitchen
Nguyên liệu
- - 500 gr lưỡi vịt đã làm sạch
- - 1 củ gừng
- - hồi, quế, trần bì, thảo quả, đinh hương (gia vị nấu phở)
- - hành, tỏi băm
- - 1 cây sả
- - dầu hào
- - ngũ vị hương
- - nước tương
- - hạt nêm
- - tương ớt
- - 1 trái dừa tươi
- - 1 trái ớt
- - tiêu xanh (tùy chọn)
Các bước chế biến
- Làm sạch lưỡi vịt, sau đó chần sơ qua nước sôi có thêm gừng để khử mùi hăng đặc trưng.
- Ướp lưỡi vịt đã chần với các loại gia vị: dầu hào, ngũ vị hương, nước tương, hạt nêm, tương ớt, hồi, quế và trần bì. Trộn đều và để lưỡi vịt ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút.
- Phi thơm hành tỏi băm, thêm gừng và sả cây đập dập vào xào. Cho lưỡi vịt đã ướp vào xào đến khi săn lại. Tiếp theo, đổ nước dừa tươi vào, đậy nắp và rim nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn.
- Khi nước gần cạn, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm rau quế, ớt (nếu dùng) và tiêu xanh vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc ra sapo và thưởng thức.
