Cách làm món
Mắm Lóc Chưng Thịt
Danh sách video
MẮM CÁ LÓC CHƯNG THỊT - món ăn cơm ngon tại nhà mắm lóc chưng thịt tóp mỡ siêu đỉnh @TÚLÊMIỀNTÂY
MẮM CÁ LÓC CHƯNG THỊT ba rọi đậm đà hương vị vô cùng ngon cơm cách làm dễ đơn giản |Nhamtran FV
Cách Làm Mắm Cá Lóc Chưng Thịt Ba Chỉ Ngon Chuẩn Vị Miền Tây
Món Mắm Cá Lóc Chưng Thịt Miền Tây - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách Làm Mắm Lóc ChưngThịt Ba Rọi Thơm Ngon Vét Sạch Nồi Cơm #HƯƠNG VỊ MIỀN ĐÔNG 14
Cách làm MẮM CÁ LÓC CHƯNG THỊT BA RỌI - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách làm MẮM CÁ LÓC CHƯNG ngon hết chỗ chê đổi vị cho mọi nhà | ĐẶC SẢN MIỀN TÂY | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 1 kg Thịt xay
- - 10 quả Trứng vịt
- - 5 quả Trứng muối
- - 200 gr Mắm lóc
- - Hành xay
- - Tỏi phi
- - Ớt tươi
Các bước chế biến
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vịt. Lòng trắng trứng sẽ được trộn vào hỗn hợp thịt và mắm, lòng đỏ dùng để phết lên mặt chả giúp món ăn thêm đẹp mắt và béo ngậy.
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt xay, mắm lóc, lòng trắng trứng vịt và hành xay. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào nhau để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc tô chịu nhiệt, sau đó đem đi hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xâm vào, nếu tăm rút ra không còn nước là chả đã chín.
- Phết một lớp mỏng lòng đỏ trứng vịt lên bề mặt chả, sau đó xếp trứng muối đã cắt đôi và ớt sừng lên trên để trang trí. Tiếp tục hấp thêm khoảng 10 phút cho đến khi lòng đỏ trứng chín và tạo thành màu vàng đẹp mắt.
- Lấy chả ra khỏi nồi hấp, để nguội bớt trước khi cắt thành miếng vừa ăn. Món mắm lóc chưng thịt này thường được dùng nóng với cơm trắng và rau sống.
