Cách làm món
Lẩu Thái Hải Sản Tomyum
Danh sách video
How to make Tom Yum Goong | Tom Yum Recipe
Cách nấu LẨU THÁI ngon chuẩn vị nhờ Bí Quyết gia vị rất đơn giản này | Thai Hot Pot Recipe
Cách nấu LẨU THÁI HẢI SẢN đúng vị tại nhà | Bếp Của Vợ
Phát hiện cách nấu Lẩu Thái ngon của nhà hàng nhờ bí quyết này
Cách Nấu Lẩu TOM YUM Thái Lan Chua Cay Béo Ngậy Thơm Ngon Hấp Dẫn - Best TOM YUM SOUP Recipe
Cách nấu LẨU TOMYUM THÁI LAN siêu nhanh cấp tốc | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - 2 con Mực ống
- - 16 con Tôm thẻ
- - 4 lạng Nghêu
- - Nấm kim châm
- - Bắp cải
- - Sả băm
- - Tỏi băm
- - Dầu ăn
- - Nước cốt dừa
- - Me vàng
- - Chanh
- - Ketchup
- - Dầu mè
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế hải sản bằng cách rửa sạch mực, tôm, nghêu và các loại rau nấm. Đảm bảo loại bỏ hết chất bẩn để nước lẩu được trong và không bị tanh.
- Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng cho lẩu, sau đó thả nghêu vào để tạo vị ngọt thanh tự nhiên cho nước dùng. Nước dùng từ nghêu sẽ giúp lẩu có hương vị đặc trưng.
- Khi nước sôi, cho mực và tôm vào nồi. Chú ý không nên cho quá nhiều hải sản cùng một lúc để đảm bảo chúng chín đều và giữ được độ tươi ngon. Vớt hải sản ra khi vừa chín tới để tránh bị dai.
- Nêm nếm gia vị: Cho 2 muỗng canh nước cốt dừa, 3 muỗng canh ketchup, 1 hộp me vàng (60g), nước cốt từ 3/4 quả chanh (điều chỉnh theo khẩu vị chua mong muốn), 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi lẩu. Khuấy đều để gia vị tan hết.
- Sau khi nêm gia vị, đun sôi lại nước lẩu khoảng 5 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, cho nấm kim châm và bắp cải vào. Đậy nắp nồi, giảm lửa nhỏ và đun liu riu cho đến khi bắp cải chín mềm. Việc đun liu riu sẽ giúp nước lẩu sánh lại và đậm đà hơn.
