Cách làm món
Bánh mì sữa đặc
Danh sách video
Cách làm bánh mì bơ sữa ngon hơn xe hàng rong mà cực kì đơn giản #food
bánh mì bơ sữa đặc biệt thơm ngon #gauto
Bánh mì bơ sữa #food #monan #cachnauan #congthucnauan #cooking #nauanngon
Làm Bánh Mì Bơ Sữa Mềm Và Thơm Chỉ Với Các Bước Đơn Giản | Soft Milk Bread
Nguyên liệu
- - 1 lòng đỏ Trứng gà
- - 140 gr Bột mì số 13
- - 20 gr Bơ lạt
- - 50 gr Sữa tươi không đường
- - 30 gr Sữa đặc
- - 20 gr Đường kính
- - 2 gr Men nở
- - 2 gr Muối
- - 20 gr Bơ lạt (phết mặt)
- - 30 gr Sữa đặc (phết mặt)
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, kết hợp sữa tươi không đường, đường kính, sữa đặc, men nở và lòng đỏ trứng gà. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Thêm bột mì và muối vào hỗn hợp lỏng, nhồi bột cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Tiếp tục cho bơ vào và nhồi cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Ủ bột trong khoảng 60 phút cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Sau khi ủ, nhồi sơ bột để loại bỏ bọt khí, chia bột thành 8 phần bằng nhau, tạo hình tròn và để bột nghỉ 10 phút. Tạo hình bánh theo sở thích, đặt vào khuôn và ủ tiếp trong 45 phút.
- Trộn đều bơ và sữa đặc để làm hỗn hợp phết mặt bánh. Phết đều hỗn hợp này lên bề mặt bánh trước khi nướng.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 170°C trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
