Cách làm món
Nem Ốc Lá Lốt
Danh sách video
Nem Chả Ốc Lá Lốt, Món Ăn Mới Lạ Mà Không Ngờ Lại Ngon Như Vậy!@Đam Mê Ẩm Thực TV
Cách làm Chả Ốc Lá Lốt Chiên Dai Ngon Sần Sật - Công thức Chả Ốc Nhồi đơn giản
Nem Chả Ốc Lá Lốt
Cách làm Chả Ốc lá lốt giòn sựt sựt lạ miệng ngon tuyệt.
Cách làm chả ốc cuộn lá lốt thanh mát, an toàn | VTC14
vlog 232 # Bí Quyết Làm Món Chả Ốc Lá Lốt Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu
- - 1 kg ốc
- - 100 g thịt xay
- - lá lốt
- - hành lá
- - miến
- - gừng thái chỉ
- - 1 củ cà rốt
- - nấm hương
- - mộc nhĩ
- - 1 thìa nước mắm
- - 1 quả trứng gà
- - 3 thìa cafe tiêu xay
Các bước chế biến
- Chuẩn bị sẵn sàng tất cả các nguyên liệu cần thiết.
- Băm nhỏ các nguyên liệu như ốc, lá lốt, hành lá, cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ và miến. Trộn đều tất cả với thịt xay, gừng thái chỉ, nước mắm, trứng gà và tiêu xay.
- Ướp phần nhân đã trộn trong khoảng 30 phút để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Trải bánh tráng ra, gấp một mép bánh vào rồi cho một lượng nhân vừa đủ lên trên.
- Gấp hai đầu bánh tráng vào trong trước khi cuốn để tránh phần nhân bị bung ra và nem không bị cháy đầu khi chiên.
- Cuốn nem lại một cách nhẹ nhàng, không nên cuốn quá chặt tay để tránh nem bị vỡ khi chiên.
- Đổ nhiều dầu vào chảo và đun nóng. Chiên nem lần đầu với lửa nhỏ để phần nhân bên trong chín đều.
- Gắp nem ra đĩa sau khi chiên sơ lần 1.
- Trước khi ăn, chiên nem lần 2 với lửa lớn hơn để nem được vàng giòn và không bị ngấm nhiều dầu.
