Cách làm món
Chả Nem Tôm Thịt
Danh sách video
Cách Làm Chả giò tôm thịt siêu dễ làm luôn mấy bà ơi #cnna #cungnhaunauan #nauanngonmoingay
Cách Làm CHẢ GIÒ TÔM THỊT RAU CỦ QUẢ Khoai Môn Vàng Giòn Ngon Cả Nhà Ai Cũng Thích |Nhamtran FV
Tết này hãy làm Chả Giò theo cách này Giòn Xốp cả ngày
Chả Giò Tôm Thịt - Giòn Rụm Với Cách Sơ Chế Bánh Tráng Thật Đơn Giản
Làm CHẢ GIÒ giòn lâu vàng đẹp chỉ cần lưu ý đơn giản này | Vietnamese Spring Rolls
Nguyên liệu
- - 1 kg Thịt xay
- - 200 g Tôm nõn tươi
- - 2 quả Trứng gà
- - 20 g Nấm hương
- - 1 củ Hành tây
- - 2 củ Cà rốt
- - 30 g Mộc nhĩ
- - 200 g Miến dong
- - Lá ram Hà Tĩnh
- - Hành lá
- - Hành củ
- - Rau mùi
- - Hạt tiêu
- - Mì chính
- - Bột canh
- - Nước mắm
- - Đường
Các bước chế biến
- Ngâm mộc nhĩ, nấm hương và miến dong trong nước lạnh cho đến khi mềm hoàn toàn. Vớt ra, rửa sạch. Băm nhỏ mộc nhĩ và nấm hương. Cắt miến dong thành sợi ngắn khoảng 2-2.5cm.
- Hành tây băm nhỏ, vắt bớt nước để giảm vị hăng. Cà rốt bào sợi, sau đó băm nhỏ. Thái nhỏ hành lá, rau mùi và hành củ. Tôm nõn thái hạt lựu.
- Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một tô lớn, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Thêm thịt xay vào hỗn hợp, trộn đều. Đập trứng gà vào, tiếp tục trộn đều cho đến khi thịt và các nguyên liệu kết dính.
- Nêm gia vị: 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột canh và 1/2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều để gia vị thấm vào nhân.
- Sử dụng lá ram Hà Tĩnh để cuốn chả nem. Gói nem thành hình vuông hoặc trụ dài tùy theo sở thích.
- Đổ dầu ăn vào chảo sao cho vừa ngập mặt chả nem. Đun nóng dầu đến khoảng 170-180°C, cho chả nem vào chiên nhỏ lửa. Lật đều các mặt để chả chín vàng đều.
- Gắp chả nem ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Trình bày ra đĩa, ăn kèm với xà lách, rau thơm, bún và nước chấm chua ngọt.
