Cách làm món
Bánh Muffin Chanh Dây
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm bánh Muffin Gấc chanh leo siêu ngon dễ làm - Bimall
[KHÔNG LÒ] Cupcake Chanh Dây Chua Ngọt Thơm Dịu
Eat Clean và công thức bánh Muffin gấc chanh leo vừa dễ làm vừa hiệu quả cực ngon - Bimall
Passion Fruit Cupcake - Cupcake Kem Chanh Dây | Bakez - Baking Tutorials and Recipes
Nguyên liệu
- - 6 trái chanh dây
- - 3 trái trứng gà
- - 15 gr bơ lạt
- - 2 mc đường
- - muối
- - 1 mcf tinh dầu chanh dây (tùy chọn)
- - 1 mcf baking soda
- - 150 gr bột mì
- - hạnh nhân lát (để trang trí)
Các bước chế biến
- Cắt đôi chanh dây, sử dụng rây lọc để thu lấy phần nước cốt, loại bỏ hạt.
- Trong một bát, trộn đều nước cốt chanh dây, đường và bơ lạt cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp đồng nhất.
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Đánh bông lòng trắng trứng đến khi tạo thành chóp cứng. Sau đó, nhẹ nhàng cho lòng đỏ vào, tiếp tục đánh đều.
- Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng bằng phới lồng theo một chiều để tránh làm bột bị vón cục. Thêm tinh dầu chanh dây (nếu dùng) và baking soda, trộn đều.
- Để bột nghỉ khoảng 10 phút. Sau đó, đổ bột vào khuôn muffin đã lót giấy. Rắc hạnh nhân lát lên trên để trang trí.
- Làm nóng lò nướng ở 190°C trong 10 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống 150°C và nướng bánh trong khoảng 25 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm chọc vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột thì bánh đã chín.
