Ức Gà Bông Cải Xanh

Nguyên liệu

• - 1 phần ức gà
• - 1 cụm bông cải xanh
• - cà chua bi
• - muối
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Làm nóng chảo trên lửa vừa. Thêm một lượng nhỏ dầu ăn, tốt nhất là dầu ô liu, vào chảo.
2. Rửa sạch ức gà và thấm khô bằng giấy ăn. Khía nhẹ vài đường trên bề mặt ức gà để giúp chín nhanh hơn và đều hơn. Rắc đều muối và tiêu lên cả hai mặt của miếng ức gà.
3. Đặt ức gà vào chảo và giữ lửa nhỏ vừa. Chiên mỗi mặt trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi chín vàng đều.
4. Trong khi ức gà đang chiên, rửa sạch bông cải xanh và cà chua bi. Cắt bông cải xanh thành miếng vừa ăn và thái đôi cà chua bi.
5. Kiểm tra độ chín của ức gà bằng cách mở nhẹ một vết khía. Nếu thịt gà đã chín hoàn toàn và có màu vàng xém đẹp mắt, lấy ra khỏi chảo.
6. Bày ức gà đã chiên lên đĩa. Thêm bông cải xanh và cà chua bi đã chuẩn bị để trang trí.