Cách làm món
Lươn nướng
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món LƯƠN NƯỚNG SA TẾ | Feedy TV
Hướng dẫn cách làm món LƯƠN NƯỚNG HÀN QUỐC | Feedy TV
Cách làm LƯƠN NƯỚNG SẢ thơm ngon khó cưỡng | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm món lươn nướng lá chanh | VTC14
CÁCH LÀM LƯƠN NƯỚNG (UNAGI) NGON KHÔNG THUA KÉM NHÀ HÀNG TẠI NHÀ
Nguyên liệu
- - 1 con lươn
- - muối
- - đường
- - bột ngọt
- - ngũ vị hương
Các bước chế biến
- Lươn làm sạch bằng cách dùng muối chà xát để loại bỏ nhớt, sau đó mổ bụng, bỏ nội tạng và rửa lại thật kỹ dưới vòi nước chảy. Ướp lươn với muối, đường, bột ngọt và ngũ vị hương. Trộn đều và để lươn ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị bếp than hoa. Khi than đã hồng đều, đặt vỉ nướng lên trên. Gắp lươn đã ướp lên vỉ và nướng. Trong quá trình nướng, thường xuyên trở đều để lươn chín vàng đều các mặt và không bị cháy. Khi lươn chín, phần da sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt và thịt chín mềm.
- Lươn nướng chín bày ra đĩa, ăn kèm với rau răm để tăng thêm hương vị.
