Dừa Non Kho Thịt

Nguyên liệu

• - 200 gr thịt nạc
• - 1 quả dừa non
• - muối
• - tiêu
• - tỏi
• - nước mắm
• - bột nêm
• - đường

Các bước chế biến

1. Thịt nạc rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Dừa non gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ăn phở (nếu có), tỏi đập dập và tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
2. Đặt nồi lên bếp, phi thơm tỏi băm. Cho thịt đã ướp vào nồi, đảo đều cho thịt săn lại.
3. Đổ nước dừa xiêm vào nồi, đun đến khi thịt mềm. Tiếp theo, cho dừa non vào, đun sôi trở lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
4. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi nước kho sánh lại, xâm xấp mặt thịt thì tắt bếp.
5. Múc dừa non kho thịt ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.