Cách làm món
Bánh Chín Tầng Mây
Danh sách video
Bánh Da Lợn - Bánh 9 Tầng Mây - Công Thức Mới Không Đậu Xanh - Mềm - Dẻo Dai - 2 Ngày Vẫn Ngon
BÁNH CHÍN TẦNG MÂY - Cách làm đơn giản, bánh mềm dai ăn vào là ngất ngây - Mai Khôi.
Cách làm bánh chín tầng mây ( bánh da lợn ) nhà Bếp thơm dẻo, nhanh lại dễ làm | Hay Bếp 1709 #13
✅BÁNH DA LỢN CHÍN TẦNG MÂY - Cách làm vô cùng đơn giản thơm ngon hấp dẫn | Món Ngon Gia Đình
Cách làm bánh da lợn_bánh 9 tầng mây độc đáo với màu sắc rực rỡ
[ASMR] Cách Làm BÁNH DA LỢN 9 Tầng Mây Ngon Nhất l BEST Steamed Layers Cake RECIPE (2020)
Bánh 9 tầng mây. Cách làm đơn giản mà ngon, bánh mềm dai ăn vào là thích
Nguyên liệu
- - 360 g bột năng
- - 30 g bột gạo tẻ
- - 200 g đường
- - 300 ml nước màu (xanh, đỏ, tím)
- - 250 ml nước cốt dừa
- - 100 g bột năng (cho lớp đậu xanh)
- - 100 g đậu xanh hấp chín
- - 220 ml cốt dừa (cho lớp đậu xanh)
- - 100 g đường (cho lớp đậu xanh)
Các bước chế biến
- Để tạo màu tự nhiên, xay nhỏ lá dứa và củ dền, lọc lấy nước cốt. Sử dụng gấc để tạo màu đỏ tự nhiên.
- Chia đều nước cốt dừa và đường vào ba bát màu đã chuẩn bị, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Trộn đều bột năng và bột gạo tẻ, sau đó rây mịn hỗn hợp bột để loại bỏ vón cục, giúp bánh mịn màng hơn.
- Nghiền nhuyễn đậu xanh đã hấp chín. Trộn đều đậu xanh với cốt dừa, đường và bột năng. Lọc hỗn hợp qua rây để đảm bảo độ mịn.
- Chia đều hỗn hợp bột đã rây vào từng bát màu. Khuấy đều cho bột tan hoàn toàn trong nước màu, sau đó lọc lại qua rây để đảm bảo hỗn hợp mịn.
- Quét một lớp dầu ăn mỏng vào đáy khuôn để chống dính. Đặt khuôn vào nồi hấp đã được đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa. Lần lượt đổ từng lớp bột màu vào khuôn, đợi lớp trước chín rồi mới đổ lớp tiếp theo. Sắp xếp màu sắc theo ý thích. Trong quá trình hấp, phủ một lớp khăn lên miệng nồi để tránh hơi nước rơi vào bánh. Hấp đến khi bánh chín hoàn toàn.
