Cách làm món
Canh dưa chua nấu ngao
Danh sách video
Cách Làm Canh Ngao Chua nấu dứa, cà chua thanh mát thơm ngon bất bại | Trang Cooking
CANH CHUA NGAO - Món ngon thanh mát , đưa cơm cho ngày nắng nóng I Cùng Cháu Vào Bếp
Hướng Dẫn Nấu Món Canh Ngao Nẫu Dứa | Canh Chua Mùa Hè
Nguyên liệu
- - 500 g Ngao
- - Dưa chua
- - Hành khô
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
- - Mì chính
Các bước chế biến
- Để làm sạch ngao, ngâm ngao trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút để ngao nhả hết cát. Rửa lại ngao nhiều lần bằng nước sạch. Cho ngao vào nồi với lượng nước vừa đủ dùng, luộc ngao đến khi mở miệng (khoảng 8-10 phút). Dùng đũa đảo đều để thịt ngao tách khỏi vỏ. Lọc lấy nước luộc ngao, bỏ vỏ. Nhặt lấy phần thịt ngao, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Phi thơm hành khô trong chảo với một chút dầu ăn. Cho ngao vào xào, thêm một chút nước mắm. Xào ngao khoảng 3 phút. Đổ nước luộc ngao vào nồi, đun sôi. Cho ngao đã xào vào nồi canh. Tiếp theo, cho dưa chua vào, nêm nếm hạt nêm, mì chính cho vừa ăn. Nếu thích ăn chua hơn, có thể thêm một chút nước dưa chua. Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho dưa mềm.
- Múc canh ra bát và thưởng thức. Món canh có vị ngọt tự nhiên của ngao hòa quyện với vị chua dịu của dưa, tạo nên một món ăn hấp dẫn.
