Cách làm món
Ốc hấp tiêu xanh
Danh sách video
ỐC BƯƠU HẤP TIÊU XANH dai giòn thơm nồng tiêu xanh hấp dẫn vô cùng | Zui Vào Bếp
Cách Làm Ốc Bươu Hấp Tiêu Xanh,cay nồng nàn thơm ngon
Ốc Hấp Tiêu | Mẹ Shin Food
"Hít Hà" Vừa Ăn Vừa Khóc Với Món Ốc Vôi Hấp Tiêu Xanh Siêu Cay - Cà Xỉu TV
Ốc Hấp Tiêu / Hai Cách Làm Sạch Ốc Nhanh Nhất / Trước Khi Chế Biến
Nguyên liệu
- - 300 g nấm bào ngư
- - 50 g nấm mèo
- - tiêu xanh
- - tỏi
- - dầu hào
- - tương ớt
- - nước tương
- - sả
Các bước chế biến
- Ngâm nấm mèo cho nở mềm, rửa sạch và luộc chín. Rửa sạch nấm bào ngư, trụng sơ qua nước sôi để giảm bớt độ xèo. Nếu nấm to, xé làm 2-3 phần; nấm nhỏ giữ nguyên. Vắt ráo nước. Cắt nấm mèo thành miếng nhỏ, cho vào giữa miếng nấm bào ngư rồi cuộn lại. Dùng tăm ghim cố định 3 cuộn nấm.
- Băm nhuyễn tỏi và sả. Đập dập tiêu xanh.
- Phi thơm tỏi, sau đó cho sả và tiêu xanh vào phi thơm rồi vớt ra. Thêm một chút nước, dầu hào, nước tương, tương ớt và đường vào chảo, đun sôi và nêm nếm cho vừa ăn.
- Cho nấm đã cuộn vào rim cho đến khi chín. Vớt nấm ra. Phần nước sốt còn lại, đun sôi, thêm một chút bột năng để tạo độ sánh, sau đó cho tỏi và tiêu đã phi thơm vào. Rưới nước sốt này lên trên nấm.
