Cách làm món
Ếch Xào Sả Ớt
Danh sách video
Cách làm Ếch Xào Sả Ớt cay ngon không ra nước
ẾCH XÀO SẢ ỚT | Cách xào ếch không tanh, ngon miệng | Bếp Của Vợ
Ếch Xào Sả Ớt - Cách làm ếch xào sả ớt không tanh thơm ngon đậm đà - Combo Món Ăn
Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Nghệ Hết Tanh Lại Rất Thơm Ngon / Ăn Gì Đây
ếch kho sả ớt | cách làm ếch xào sả ớt màu đẹp thơm ngon | Mưu sinh miền quê
Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt Đơn Giản, Lại Rất Thơm Ngon | Con Trai Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 1 kg Ếch
- - 3 cây Sả
- - 1 gói Cà ri bột
- - Hành
- - Tỏi
- - Ớt
- - Gia vị thông thường
- - Dầu hào
- - Nước tương
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Rửa sạch ếch với muối hột để loại bỏ máu và mùi tanh. Xử lý ếch bằng cách làm sạch kỹ, loại bỏ nội tạng nếu có. Cắt ếch thành từng miếng vừa ăn.
- Băm nhỏ sả, hành, tỏi, ớt. Trộn đều các loại gia vị (cà ri bột, gia vị thông thường, dầu hào, nước tương, tương ớt) với sả, hành, tỏi, ớt đã băm. Ướp ếch với hỗn hợp này trong 20 phút để ếch ngấm đều gia vị.
- Làm nóng chảo với lượng dầu vừa đủ đến khi dầu sôi và bốc khói nhẹ. Cho ếch đã ướp vào chảo và đảo đều tay trên lửa vừa. Quan sát để đảo đều tránh bị cháy. Tiếp tục đảo đến khi ếch chín, có màu vàng nâu đẹp mắt và đạt độ săn chắc mong muốn. Lưu ý: Giữ lửa vừa để ếch không bị khô, nhưng cũng không bị nhão.
